안녕하세요. 문창호고객님

커피의 원료시장에서 스페셜티커피는 1999년 그해 최고의 커피를 선정하는
컵오브엑설런스 브라질 대회를 시작으로 세상에 알려지기 시작했습니다.
처음 컵오브엑설런스대회의 점수는 84점 이상을 얻은 커피를 기준으로 선정했고
시간이 지나면서 85점, 지금은 86점 이상을 얻은 커피를 컵오브엑설런스로 선정하고 있습니다.
스페셜티 커피는 점수로 80점 이상을 받아야 하고 86점은 컵오브엑설런스 커피,
90점 이상은 환상적이면서 이상적인 맛과 향을 가진 커피로 인정을 받습니다.

그래서 커피를 하는 사람은 내가 취급하는 커피가
80점:스페셜티커피인지, 86점:컵오브엑설런스 레벨의 커피인자, 90점:탑오브탑커피인지
자신의 모든 감각으로 기준을 가지고 있는 것이 좋습니다.

컵오브엑설런스커피는 다른 어떤 커피보다 올림픽 같은 컵오브엑설런스대회를
통해서 여러 번의 예선과 본선을 통과해서 선정된 원료이기 때문에
다른 어떤 커피보다 신뢰할 수 있습니다.
2017년 엘살바도르 컵오브엑설런스의 예로보면
1등은 91.28점, 24등은 86.10점을 받았습니다.
1등 낙찰가격이 생두 1kg에 250,000원이 넘습니다.
여기에다 운송비, 통관비등 여러 비용을 더하면 더 비싸집니다.
컵오브엑설런스 커피는 옥션의 경매를 통해서 받기때문에 품질보다 더 가격이 비싸다고 보시면 됩니다.

나인티플러스와 레벨업은 나인티플러스란 회사가 만든 생두들입니다.
미국회사로 에티오피아의 내추럴커피의 영감으로 만들었다고 합니다.
컵오브엑설런스커피와 같은 고급커피를 찾는 소비자가 많아 지면서
자본들이 농장에 투자하는 사례가 늘고 있습니다.
나인티플러스도 최고급 스페셜티커피를 생산하기 위해서 만든회사입니다.

컵오브엑설런스는 86점 ~ 92점
레벨업: 86점~88점
나인티플러스 90점이상으로 보시면 됩니다.
레벨업세트, 나인티플러스세트, 각 싱글 컵오브엑설런스를 차례로 경험해 보시길 권해드립니다.

레벨업이나 나인티플러스는 로스터의 능력으로 볶는 커피입니다.
쉽게 맛과 향을 나타내지 않습니다.
커피해피의 레벨업과 나인티플러스를 꼭 경험해 보시기 바랍니다.

감사합니다.